Салат шанхай

0,5 килограмм некрупных шампиньонов,
1 маленькая банка консервированных ананасов
кусочками,
1 отварная куриная грудка.

Для соуса:
по четыре столовых ложки майонеза и сметаны,
одна столовая ложка неострой горчицы,
одна чайная ложка хрена,
соль, перец,
пучок укропа (мелко порубим).

Шампиньоны вымыть, отварим в подсолённой и
подкислённой уксусом воде (совет: чтобы
шампиньоны не потемнели во время варки, варите их
в подкислённой уксусом или лимонным соком воде).
Затем шампиньоны следует охладим и разрезаем
пополам. Ананасы сольем. Грудку нарезаем
ломтиками. перемешаем компоненты соуса и
заправляем салат.